Yemek stilisti Zeynep Dinç’ten sağlıklı, pratik ve lezzetli ekmek üstü tarifler…
Ekşi elma & füme somonlu ekmek üstü
MALZEMELER
* 1 dilim kızartılmış ekşi mayalı ekmek
* 1 tatlı kaşığı çırpılmış labne
* 4 dilim ekşi elma
* 50 gr somon füme
* Taze fesleğen
* Dereotu
* Karışık tohumlar (chia, çörekotu, susam)
* Nar ekşisi / Balzamik sos
* Yarım limon
HAZIRLANIŞI
Ekmeğin üzerine labneyi sürün. Fesleğen yapraklarını ve yarım limonun suyu ile marine edilmiş elma dilimlerini yerleştirin. Üzerine somonu bırakıp dereotu ve karışık tohumları serpin. Nar ekşisi veya balzamik sos ile servis edin.
Pratik kahvaltı ekmek üstü
MALZEMELER
* 2 dilim kızartılmış çavdar ekmeği
* 1 tatlı kaşığı çırpılmış labne
* 3-4 adet ikiye kesilmiş çeri domates
* Yarım avokado (dilimlenmiş)
* 5-6 top peynir (küçük küçük kesilmiş)
* Az haşlanmış ve ikiye kesilmiş 2 yumurta (4,5 dakika)
* Chia tohumları
* Çörekotu
* Maydanoz
* Sızma zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Birinci dilimin üzerine labne sürün. Çeri domatesleri biraz zeytinyağı ve chia tohumları ile ekmeğin çerçevesine yerleştirin. Ortaya haşlanmış yumurtayı koyup chia ve maydanoz ile tamamlayın. İkinci dilimin üzerine avokadoyu çanak şeklinde yerleştirip içerisine yumurtayı koyun. Avokadonun etrafına peynir parçalarını yerleştirin. Biraz zeytinyağı, çörekotu ve maydanoz ile tamamlayın.Nar ekşisi veya balzamik sos ile servis edin.
Avokado & sardalyalı ekmek üstü
MALZEMELER
* Yarım dilim kızartılmış ekşi mayalı ekmek
* Ezilmiş çeyrek avokado
* 2 sardalya (ızgara edilmiş)
* 2-3 turp dilimi
* Maydanoz
* Kırmızı biber
* Kaya tuzu
* Sızma zeytinyağı
* Limon suyu
HAZIRLANIŞI
Ekmeğin üzerine avokado püresini sürün. Izgara sardalyaları yerleştirin. Turp dilimleri ve maydanoz, kırmızı biber, kaya tuzu, sızma zeytinyağı, limon suyu şeklinde hazırlanmış çeşni ile servis edin.
