Zayıflamak ve fit bir vücuda kavuşmak önemli ancak daha da önemlisi bu başarıyı sürdürülebilir kılmak. Bunun için karbonhidrat tüketiminizi anlamanız ve bunu vücudunuz için faydalı hale dönüştürmeniz gerek. Bunun için bilmeniz gereken bazı ipuçları var.
Ne kadar tahıllı, o kadar iyi
Ekmeğiniz, gevreğiniz veya krakerleriniz ne kadar çok tahıllı olursa, bu durum sizin için o kadar iyi olacaktır. Tahıl özlü besinlerin GI seviyeleri çok düşüktür. Böylece yavaşça sindirilirler ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlarlar.
Porsiyonlarınızı hesaplayın
Pirinç, makarna, noodle ve kahvaltılık gevreklerin genel sorunu, içerdikleri karbonhidrat miktarı değil; bunları ne kadar çok tükettiğimizdir. Öğünlerinizde 1/2 veya 1 bardak karbonhidrat tüketmek hedefiniz olsun.
Dilimleri küçültün
Ekmek dilimlerinin ne kadar büyük olduğunu fark ettiniz mi? Hatta bazı dilimler o kadar büyük ki ekmek kızartma makinesine sığmıyorlar. Bulabildiğiniz en küçük dilimlileri seçtiğinizde her iki dilimde 20 gr kadar karbonhidrat alıyor olacaksınız.
Gevrek seçiminde dikkatli olun
Müsli ve yulaflı gevrekler, en düşük GI seviyesine sahip olanlardır. Mısır içeriklileri, pirinç gevreklerini ve ballı, çikolatalı türleri es geçin.
Karbonhidrat ve proteini birlikte tüketin
Karbonhidrat içeren besinlerin GI seviyesi, bu besinleri nelerle birlikte tükettiğinize göre değişir. Et, balık, az yağlı süt ürünlerinden alınan yağsız proteinler karbonhidratların yanında tüketildiğinde glisemik tepkimeyi doğal olarak azaltır.
